Hoy os traigo una salsa que esta muy rica, yo se la echo al churrasco pero también a otro tipo de carnes y si son a la brasa, Mmmmmm!




Ingredientes:

2 dientes de ajo
Unas ramitas de perejil
1/2 hoja de laurel
1/2 vaso de aceite de oliva suave 0,4
1/4 de vinagre (referencia de un vaso)
Una cucharada grande de tomate frito
Pimentón (una cucharada de café)
Unas gotas de tabasco
Sal

Había una vez una niña llamada Beatriz era una aventurera, cada día era una aventura para ella.

A medida que iban pasando los años esa pequeña niña se convirtió en una gran mujer, donde pudo experimentar inmensidades sensaciones como por ejemplo cuando se enamoró o cuando fue mamá y pudo tener entre sus brazos a sus pequeños.... pero a medida que pasaban los años y tenia más responsabilidades, la mochila cada vez estaba mas llena.

Esa pequeña aventurera ahora toda una mujer le salió la oportunidad de cambiar de País, de enriquecerse de otras culturas, costumbres, ahí en ese preciso momento le entró la duda, la duda de si ir o no ir,  porque no iba ella sola, era toda una familia, pero entonces después de mucho meditar pensó  el que nada arriesga, nada hace, nada tiene, nada es.

Entonces todos se pusieron sus mochilas y viajaron hasta EEUU, Houston Texas continuará.....

Esta receta se la dedico a Beatriz de Tengo un Plan B que aunque no la conozco tiene todo mi apoyo y le deseo lo mejor. Besitos Guapetona ;-) Fácil con Bela


Fuente Tengo un Plan B: Pollo Tejano-Cajún

Pollo Tejano-Cajún

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de cebolla (especies)
• 2 cucharaditas de Orégano seco
• 2 dientes de ajo o 2 cucharaditas de Ajo granulado
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de Pimentón Picante o dulce, a elección.
• 1 pechuga de pollo entera o muslos de pollo deshuesados. 
• Un chorro grande de aceite de oliva para la mezcla + otro para dorar el pollo.

Jarrete Estofado de Ternera es un plato típico de abuelas con mucho sabor, la carne es blanda, se puede preparar el día anterior y solo calentar y listo para comer. 

JARRETE ESTOFADO

• Un Jarrete deshuesado sobre 1kilo
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 2 zanahorias
• 1/2 vaso de Vino Blanco.
• Guisantes

Elaboración:

1. En un mortero poner 2 dientes de ajo, sal, pimienta negra, aceite de oliva, perejil y machacar bien hasta formar una pasta y sino tenéis mortero con la batidora y echárselo al jarrete por los dos lados sazonando al gusto, lo ideal sería que lo hicieseis el día anterior o unas horas antes para que coja sustancia.
2. En una tartera con aceite de oliva lo doramos por ambos lados, agregamos la cebolla y el pimiento picado, pochar a fuego lento.
   
3. Añadimos las zanahorias y una hoja de laurel. (Le añadí 2 zanahorias peladas y picadas y 2 zanahorias enteras mini). Dejar hacer 10 min
   
4. Agregaremos 1/2 vaso de vino blanco y dejar hasta que se evapore el alcohol, 1 vaso de caldo o  de agua caliente y una pizca de sal. Aproximadamente 1 hora hasta que este tierno. El tiempo dependerá de lo grande que sea la pieza de carne cuanto más grande más tiempo, también lo podéis hacer en la olla express entonces se hará en la mitad de tiempo.
   
5. Una vez estofado, sacarlo y triturar la salsa con la batidora o con el chino, (sin el laurel y reservamos la mitad de las zanahorias) . 
6. Echar la salsa y los guisantes y dejar reducir a fuego lento 10 min. a continuación pondremos la carne cortada, otros 10 minutos a fuego lento para que coja más sabor. Si queréis los guisantes los podéis hacer a parte y después agregárselos una vez cocidos.
   

Nota: 
Se puede pelar unas patatas y cortadas en dados y echárselas en los últimos 20-25 minutos  de la preparación.

Se puede acompañar de patatas fritas, arroz, tomate cherry....lo que quieras.

El Rollo de Carne Relleno es un plato muy rico y va acompañado de una salsa muy sabrosa.



ROLLO DE CARNE RELLENO

Ingredientes:

• 1 kilo de carne de ternera de la falda (abierta en forma de libro).

• 3 huevos 

• 3 zanahorias

• 5 lonchas finas de Jamón Cocido

• 4 lonchas de beicon

• 2 Cebollas

• Un chorro de Coñac para flambear.

• sal y pimienta

• 1 vaso de agua caliente o caldo (200ml)

• Aceite de oliva

• Hilo bramante o hilo especial cocina.

Hoy os traigo una receta que en casa, les encantan. Muy fácil de hacer incluso se puede dejar hecha el día anterior. Se puede acompañar de arroz, de patatas fritas, de menestra de verduras, de pasta...según gustos, yo siempre hago cantidad para que me quede para un día más.

Albóndigas en Salsa de Tomate

Ingredientes:

• 450g de carne picada de ternera
• 350g de carne picada de cerdo
• 1 huevo
• Ajo granulado
• Perejil
• 80g de pan rallado
• Sal para la carne al gusto
• 1 bote de tomate triturado de 400g
• 150ml de agua para la salsa
•  200ml de tomate frito
• 10 ml de azúcar para la salsa
• 5 ml de sal para la salsa

En el siguiente vídeo podrás cocinar conmigo, te animas? Pues prepara los ingredientes y dale al play 😍

Hoy os presento una receta rica y sana. Muy fácil de hacer  en menos de media hora!


Ingredientes:

• Zancos de pollo deshuesado
• Beicon
• Queso
• 50g Aceite de oliva 
• una pizca de sal y pimienta negra
• Patatas cortadas en trozos
• 500 ml de agua
• 2 Quesitos

Para las verduras al vapor

• 2 zanahorias en tiras
• 1/2 Pimiento en tiras

Elaboración:

1. Preparar el pollo lo estiramos bien salpimentamos y lo rellenamos con beicon y queso, lo enrollamos, lo sujetamos con unos palillos.
   
   
   
   
   
2. Ponemos 500 g de agua en el vaso e introducimos el cesto, poner las patatas, cerrar.
   
3. Ponemos el primer accesorio del varoma le pondremos las zanahorias y el pimiento.
   
4.  En la bandeja del varoma poner los rollos de pollo, aceite y tapamos.
   
5. Programar 25 min/Varoma/vel 2.
6. Una vez terminado prepararemos la salsa para ello retiramos el recipiente varoma y dejamos la mitad del caldo en el vaso, echarle 100 g de patatas cocidas, 2 quesitos, 2 trozos de pimiento, un poco de zanahoria y salpimentar. Programar 20 segundos velocidad progresiva 5-10.
7. Ahora solo queda servir y a comer.
   

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Hola Cocinillas ❤️

Esta receta es de mis preferidas, de lo rica que está y ya no te cuento a mis hijos, les encanta!!!

Si te sobra, al día siguiente aún está más rica, se pueden hacer unos bocadillos con un poco de queso o incluso hacer unas croquetas.

No me digas que no es genial!! Ya me contarás como te sale, seguro que de rechupete, prepara el pan porque no podrás para de mojar pan.

Si tienes mucho lío y no tienes tiempo de cocinar se puede preparar el día anterior y así es calentar y listo para comer! Se puede acompañar de arroz, patatas, ensalada......😉

Si cocinas para uno y te es mucho lo puedes meter en un recipiente hermético (tupper, táper) y congelarlo.

Rollo de Carne Picada

Ingredientes: